Công thức nấu cơm vàng từ nước luộc gà
10 month ago 251

Để cơm có màu vàng đẹp và thơm thì dùng nước luộc gà để nấu cơm, còn gạo thì dùng gạo dẻo nhưng không được quá nở. Giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng nhờ đặc tính dẻo nhiều, mềm cơm, nở vừa, hạt săn và có hậu ngọt rất vừa ăn.


Phần nước luộc gà thì lấy 1 cái rây, lọc bỏ hết hành tây, gừng xả, chỉ lấy phần nước luộc. Sau đó vớt bớt phần mỡ gà đi để nấu cơm ăn đỡ ngán và hạt cơm cũng bóng, đẹp hơn.


Cho 3 chén gạo vào nồi cơm, vo gạo với nước sạch 1 - 2 lần (tránh vo nhiều vì sẽ làm mất đi lớp cám gạo giàu dinh dưỡng), sau đó cho thêm 3 chén nước luộc gà vào và bắt đầu nấu cơm.


Tỉ lệ gạo và nước chuẩn là 1:1, tức là 3 chén gạo thì các bạn cho thêm 3 chén nước, với tỉ lệ này thì chắc chắn là cơm sẽ ngon, không bị nhão hay khô đâu nha.